Овсяные хлопья Геркулес

Традиционная овсянка для каши — это овсяные хлопья, они могут быть трёх видов: экстра, геркулес и лепестковые. Традиции в приготовлении овсяной каши шотландцы соблюдают и сегодня. Овсяная каша известна всем, она считается полезным блюдом на завтрак, доступна и очень проста в приготовлении.

В холодное время года становится более очевидным то, что овсянка является королевой завтраков. Это теплое и достаточно сытное блюдо заряжает нас энергией до обеда. Кроме горячей овсянки на завтрак, овес добавляют в блины, кексы, печенье, батончики из мюсли, и многое другое.

Овсянка или овсяная крупа это неочищенные зерна овса. Их основные части – отруби, зародыш и эндосперм – не удаляются посредством фрезерования. В связи с этим приготовление овсянки занимает 40 – 60 минут. Готовая каша имеет приятный вкус и требующую продолжительного жевания структуру.

Геркулес – это тонкие овсяные хлопья быстрого приготовления. Для уменьшения продолжительности кулинарной готовки при производстве хлопьев Геркулес на их поверхности делают надрезы, для разрыва волокон.

Овсяные хлопья Геркулес

Само название «Геркулес» появилось изначально в советском союзе. Тогда существовало 3 вида овсяных хлопьев, отличающихся своей толщиной и временем приготовления: геркулес, лепестковые и экстра. Первые были наиболее толстыми и требовали 20 минут варения для готовности к употреблению. Хотя экстра и лепестковые тоже не исчезли, просто они не так запоминаются.

Как варить овсяную кашу?

А что самое интересное, то далеко не всегда даже именно овсяных. Звучит же все таки заманчиво название, ассоциируясь с силой и здоровьем, а не как «лепестковые хлопья», например. Автору спасибо за статью, интересно и познавательно. Никогда не задумывалась, что овсяная крупа полезнее, чем хлопья. Но надо попробовать присмотреться к овсянке, крупе то есть. А надо ли её замачивать перед варкой?

Употребление каши очень важно для организма не только растущего, но и взрослого человека. Каши бывают разные, но, пожалуй, наиболее популярные овсяная и геркулесовая. Они содержат множество полезных веществ, благоприятно влияющих на физическую и умственную выносливость, иммунитет, общее состояние организма.

Геркулес или овсяные хлопья — это коммерческое название хлопьев, который делаются из овса, но в то же самое время это другой продукт, поскольку используется иная технология приготовления. Сначала берется зерно овса, очищается, пропаривается и расплющивается. В случае с цельнозерновой овсянкой, придется потратить определенное время, часто до 40 минут, чтобы получилась добротная каша, а не клейстер. Что касается овсяных хлопьев (геркулеса), то им достаточно всего нескольких минут для приготовления.

Если в цельном зерне сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, то прошедшие обработку хлопья уже не так полезны для нашего здоровья. Стоит обратить внимание и на так называемый «пустой» геркулес – тот, который требует только кипятка и пяти минут на приготовление. Овсяная каша готовится достаточно долго (варится до 40 минут), а на приготовление геркулеса нужно всего лишь кипяток и несколько минут на запаривание. Овсяную кашу можно есть часто, а геркулес только по случаю, когда нужно быстро перекусить (для ежедневного употребления он не рекомендуется).

Первые — самые «нежные», варятся быстрее всего, и обычно продают именно их. Изредка встречается знакомый отечественный геркулес. Кроме того, овсянка экстра делится на три сорта (указан мелкими арабскими цифрами на упаковке). Овёс является однолетним травянистым растением из семейства Злаки. Родиной считается северо-восточный Китай и Монголия.

8 комментариев к “Чем отличается овсянка от геркулеса?”

Из его зёрен делают муку, крупу и хлопья. Целебные свойства растения были известны ещё со времён Гиппократа ― оно использовалось для укрепления и очищения организма. В Великобританию овёс попал из Рима и уже с XII века англичане настолько полюбили овсяную кашу, что она стала их национальным блюдом.

Как выбрать овсянку?

Из крупы готовится овсяный кисель, диетические слизистые супы, молочные и суп-пюре. Злак даже добавляют в сорта пива, из-за чего оно приобретает особый вкус. А теперь поговорим о хлопьях, известных под названием Геркулес. Чем же они отличаются от овсянки? Сначала зерно очищают, затем пропаривают и расплющивают в тонкие лепестки гладкими вальцами. Они содержат белки (глютен, гордеин, авенин), повреждающие ворсинки тонкой кишки и вызывающие нарушение пищеварения.

Что такое овсянка?

Противопоказания также имеются при сердечной и почечной недостаточности. Во всём остальном овсянка очень полезна, этот незаменимый продукт действительно является самым идеальным завтраком здорового человека.

Как перестал есть мучное и пить молоко, то всё нормализовалось, теперь только посещаю косметолога, чтобы избавится от рубцов и прочих шрамов на лице от прыщей. При частичном цитировании – гиперссылка на tutknow.ru обязательна и не закрыта от индексации. Овсяные хлопья — овсянаякрупа, расплющенная при помощи специального аппарата в виде рифлёных или гладких лепестков. Для получения хлопьев цельные зёрна овса сушат, очищают от мякины, шлифуют и пропаривают.

Варить овсяную кашу из таких хлопьев придется минут 15-ть, зато окажется она густой и полезной для желудка. Все привыкли к Геркулесу — и полезно вроде, и готовить быстро. Польза овсяной каши заключается в цельном зерне и отсутствии термической обработки, разрушающей положительные свойства.

Предлагаю также ознакомиться: